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🍰 Crumble crujiente de ruibarbo

368 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados de calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el ruibarbo bien.
  3. 3. Pela la piel fibrosa exterior del ruibarbo.
  4. 4. Corta los extremos duros de los tallos.
  5. 5. Corta los tallos de ruibarbo en trozos para comer.
  6. 6. Abre la vaina de vainilla por la longitud.
  7. 7. Raspa las pequeñas semillas (pasta de vainilla) con un cuchillo de la vaina.
  8. 8. Pon los trozos de ruibarbo en un bol.
  9. 9. Añade cuatro cucharadas soperas de azúcar y la pasta de vainilla.
  10. 10. Mezcla bien el ruibarbo con el azúcar y la vainilla.
  11. 11. Coge un segundo bol para las migas.
  12. 12. Pon copos de avena, azúcar de caña, mantequilla y harina en este bol.
  13. 13. Trabaja los ingredientes hasta obtener una masa desmenuzable.
  14. 14. Pon el ruibarbo en una fuente de horno.
  15. 15. Distribuye las migas uniformemente sobre el ruibarbo.
  16. 16. Coloca la fuente en el horno precalentado.
  17. 17. Hornea el crumble durante unos 30 minutos.
  18. 18. Sácalo cuando la superficie esté dorada.
  19. 19. Bate la nata en un bol separado hasta que esté firme.
  20. 20. Sirve el crumble caliente con la nata fresca.

Nutrición por ración