← Todas las recetas

🍰 Compota de ruibarbo y uvas con yogur de soja y menta fresca

223 kcal · 30 min · 4 raciones

Compota de ruibarbo y uvas con yogur de soja y menta fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el ruibarbo y corta los extremos duros. Corta la verdura en trozos grandes.
  2. 2. Lava las uvas bien. Córtalas por la mitad.
  3. 3. Lava la menta y escúrrela. Pica las hojas finamente.
  4. 4. Añade el vino tinto y el azúcar a una olla. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
  5. 5. Añade los trozos de ruibarbo y las uvas cortadas por la mitad a la olla. Remueve todo bien.
  6. 6. Haz que la compota hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  7. 7. Toma un bol aparte. Añade el yogur de soja, la menta picada y el azúcar con vainilla.
  8. 8. Mezcla la mezcla de yogur hasta que esté uniforme.
  9. 9. Distribuye la compota caliente en boles individuales.
  10. 10. Deja que la compota se enfríe un poco.
  11. 11. Añade una cucharada de la mezcla de yogur y menta como topping. Sirve el plato.

Nutrición por ración