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🍽️ Sándwich crujiente de Reuben con Kasseler y ensalada de col

634 kcal · 30 min · 4 raciones

Sándwich crujiente de Reuben con Kasseler y ensalada de col Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 240 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el Kasseler bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  4. 4. Envuelve el Kasseler firmemente en papel de aluminio.
  5. 5. Coloca el paquete de papel de aluminio en el horno durante 15 minutos para calentar la carne.
  6. 6. Saca la carne del horno y déjala caliente en el papel de aluminio cerrado.
  7. 7. Corta los pepinillos en rodajas finas.
  8. 8. Lava el cebollino y escúrrelo.
  9. 9. Corta el cebollino en anillos finos.
  10. 10. Pon el chucrut en un colador y déjalo escurrir bien.
  11. 11. Exprime ligeramente el chucrut con las manos para eliminar el exceso de líquido.
  12. 12. Lava la zanahoria y pélala.
  13. 13. Ralla la zanahoria de forma gruesa con un rallador.
  14. 14. Pon la zanahoria rallada en un bol.
  15. 15. Añade el chucrut escurrido a la zanahoria en el bol.
  16. 16. Añade las rodajas de pepinillo y el cebollino a la mezcla.
  17. 17. Sazona la ensalada de col al gusto con un poco de agua de los pepinillos, sal, pimienta y azúcar.
  18. 18. Mezcla la mayonesa, el ketchup de tomate y una cucharadita de agua de los pepinillos en un bol pequeño.
  19. 19. Ajusta el aderezo con sal y pimienta al gusto.
  20. 20. Corta los panes por la mitad a lo ancho.
  21. 21. Unta las caras cortadas de los panes uniformemente con el aderezo.
  22. 22. Coloca los panes en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  23. 23. Unta el queso Gouda uniformemente sobre cada mitad de pan.
  24. 24. Cubre la capa de queso con una porción de la mezcla de col.
  25. 25. Coloca la bandeja de horno en la parte superior del horno.
  26. 26. Asa los sándwiches durante unos 4 minutos, hasta que el queso se derrita.
  27. 27. Saca el Kasseler del papel de aluminio.
  28. 28. Corta la carne en rodajas gruesas.
  29. 29. Corta las rodajas gruesas lo más finas posible.
  30. 30. Saca los panes del horno.
  31. 31. Coloca las rodajas finas de Kasseler sobre una mitad de pan.
  32. 32. Cubre la mitad rellena con la otra mitad de pan.
  33. 33. Sirve los sándwiches calientes en platos.
  34. 34. Añade el resto de la ensalada de col por separado.

Nutrición por ración