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🍽️ Galletas de arroz crujientes con hummus cremoso de remolacha

295 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas de arroz crujientes con hummus cremoso de remolacha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Abre la lata de garbanzos y drena el líquido.
  2. 2. Lava bien los garbanzos en un colador bajo agua fría.
  3. 3. Deja que los garbanzos escurran completamente en el colador.
  4. 4. Pon el sésamo en una sartén seca.
  5. 5. Tuesta el sésamo a fuego medio sin añadir grasa adicional.
  6. 6. Remueve el sésamo regularmente para que no se queme.
  7. 7. Retira la sartén del fuego en cuanto el sésamo huela bien y esté dorado, después de unos 5 minutos.
  8. 8. Divide el sésamo tostado en dos porciones: una para el hummus y otra para decorar.
  9. 9. Pela la remolacha y córtala en trozos grandes.
  10. 10. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  11. 11. Corta un limón por la mitad.
  12. 12. Exprime el zumo de una mitad de limón.
  13. 13. Pon los garbanzos escurridos en un recipiente alto para batir.
  14. 14. Añade los trozos de remolacha al recipiente.
  15. 15. Añade el zumo de limón exprimido.
  16. 16. Añade el ajo picado fino al recipiente.
  17. 17. Añade un chorro de aceite de oliva al recipiente.
  18. 18. Añade la mitad del sésamo tostado al recipiente.
  19. 19. Añade comino al recipiente.
  20. 20. Bate todos los ingredientes muy fino hasta obtener una masa suave.
  21. 21. Condimenta el hummus al gusto con sal.
  22. 22. Corta la alfalfa del brote.
  23. 23. Unta el hummus uniformemente sobre las galletas de arroz.
  24. 24. Coloca las galletas preparadas en los platos.
  25. 25. Espolvorea el sésamo tostado restante sobre el hummus.
  26. 26. Decora las galletas con la alfalfa fresca.
  27. 27. Sirve las galletas inmediatamente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración