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🍽️ Ensalada Arcoíris Colorida

252 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el limón y córtalo por la mitad.
  2. 2. Exprime el zumo del limón.
  3. 3. Añade una cucharada sopera de zumo de limón en un bol.
  4. 4. Añade el aceite y la miel y remueve bien la mezcla.
  5. 5. Sazona el aderezo con pimienta y una pizca de sal.
  6. 6. Lava bien las manzanas.
  7. 7. Pela las manzanas.
  8. 8. Corta las manzanas en cuatro trozos.
  9. 9. Quita los corazones de los cuartos de manzana.
  10. 10. Ralla las piezas de manzana finamente con un rallador.
  11. 11. Mezcla las manzanas ralladas con el zumo de limón restante.
  12. 12. Coloca la mezcla de manzana en un plato de servir.
  13. 13. Lava bien las zanahorias.
  14. 14. Pela las zanahorias.
  15. 15. Ralla las zanahorias finamente con un rallador.
  16. 16. Coloca las zanahorias ralladas junto a las manzanas en el plato.
  17. 17. Ralla la remolacha finamente con un rallador.
  18. 18. Usa guantes de un solo uso al rallar la remolacha, ya que mancha mucho.
  19. 19. Coloca la remolacha rallada junto a los demás ingredientes en el plato.
  20. 20. Tritura las semillas de calabaza de forma gruesa.
  21. 21. Lava bien el perejil.
  22. 22. Seca el perejil.
  23. 23. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  24. 24. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  25. 25. Rocía la ensalada con el aderezo preparado.
  26. 26. Espolvorea las semillas de calabaza trituradas sobre la ensalada.
  27. 27. Espolvorea el perejil picado sobre la ensalada.
  28. 28. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración