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🍰 Capa de Terciopelo Rojo

409 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 210 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. 3. Coloca un marco de horno lo más grande posible sobre la bandeja.
  4. 4. Bate los huevos, el azúcar, una pizca de sal y una cucharadita de extracto de vainilla durante diez minutos hasta que estén blancos y cremosos.
  5. 5. Añade el vinagre y el colorante alimentario rojo a la mezcla de huevos.
  6. 6. Tamiza la harina y el cacao sobre la mezcla.
  7. 7. Incorpora los ingredientes secos con cuidado hasta obtener una masa suave.
  8. 8. Vierte la masa en el marco de horno.
  9. 9. Alisa la superficie con una espátula.
  10. 10. Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante ocho a nueve minutos.
  11. 11. Saca el bizcocho del horno.
  12. 12. Retira el marco de horno con cuidado.
  13. 13. Volca la placa de bizcocho sobre un paño de cocina limpio.
  14. 14. Retira el papel de hornear.
  15. 15. Deja enfriar completamente el bizcocho cubierto.
  16. 16. Mezcla el queso crema, el quark, el azúcar glas y una cucharadita de extracto de vainilla hasta que quede cremoso.
  17. 17. Añade la nata lentamente.
  18. 18. Bate la crema con un estabilizador hasta que esté firme.
  19. 19. Corta círculos con un vaso del bizcocho enfriado.
  20. 20. Asegúrate de que los círculos quepan bien en tus vasos de servir.
  21. 21. Coloca un círculo de masa en cada vaso.
  22. 22. Rellena una manga pastelera con boquilla de estrella con la crema.
  23. 23. Dibuja una capa de crema sobre los círculos de masa.
  24. 24. Decora la crema con arándanos.
  25. 25. Coloca otro círculo de masa encima.
  26. 26. Dibuja el resto de la crema encima.
  27. 27. Decora los postres con los arándanos restantes.
  28. 28. Ralla chocolate blanco por encima.
  29. 29. Guarda los postres terminados en la nevera hasta el momento de servir.

Nutrición por ración