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🍽️ Rollitos crujientes de salmón ahumado con crema de manzana

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos crujientes de salmón ahumado con crema de manzana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén a fuego medio.
  2. 2. Tuesta los piñones en ella sin grasa adicional hasta que estén ligeramente dorados.
  3. 3. Retira los piñones de la sartén y déjalos enfriar completamente.
  4. 4. Pica los piñones enfriados de forma gruesa.
  5. 5. Pela la manzana y quita el corazón.
  6. 6. Ralla la manzana finamente.
  7. 7. Añade la manzana rallada a un bol.
  8. 8. Añade la nata agria al bol.
  9. 9. Añade los piñones picados a la mezcla de manzana y nata agria.
  10. 10. Lava bien el cebollino.
  11. 11. Escurre el cebollino para quitarle el exceso de agua.
  12. 12. Reserva 10 tallos enteros de cebollino.
  13. 13. Corta el resto del cebollino en rodajas finas.
  14. 14. Desmenuza el pan.
  15. 15. Incorpora las migas de pan y las rodajas de cebollino a la mezcla de manzana y nata agria.
  16. 16. Sazona la mezcla con miel.
  17. 17. Sazona la mezcla con sal.
  18. 18. Sazona la mezcla con pimienta.
  19. 19. Lleva a ebullición una olla con agua.
  20. 20. Escalda los tallos de cebollino reservados brevemente en el agua hirviendo hasta que estén tiernos.
  21. 21. Drena el agua de escaldado.
  22. 22. Seca bien los tallos de cebollino.
  23. 23. Coloca las lonchas de salmón ahumado una al lado de la otra sobre una tabla.
  24. 24. Si es necesario, coloca dos lonchas de salmón una encima de la otra para obtener una superficie mayor.
  25. 25. Añade un poco de crema de manzana sobre las lonchas de salmón.
  26. 26. Enrolla el salmón con el relleno.
  27. 27. Envuelve los rollitos de salmón con los tallos de cebollino.
  28. 28. Guarda los rollitos terminados en un lugar fresco hasta que vayas a servirlos.

Nutrición por ración