← Todas las recetas

🍽️ Tártar de salmón ahumado con remolacha

178 kcal · 30 min · 4 raciones

Tártar de salmón ahumado con remolacha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Drena la remolacha y reserva el líquido en un recipiente pequeño.
  2. 2. Corta la remolacha en cubos muy pequeños.
  3. 3. Lava el eneldo y escúrrelo bien.
  4. 4. Retira los tallos gruesos del eneldo y pica las hojas finamente.
  5. 5. Añade la remolacha cortada en cubos, el eneldo y las alcaparras a un bol.
  6. 6. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva y mezcla todo bien.
  7. 7. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto.
  8. 8. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  9. 9. Corta la cebolla en cubos finos.
  10. 10. Corta el salmón ahumado también en cubos finos.
  11. 11. Lava el limón bajo agua caliente.
  12. 12. Ralla una cucharadita de ralladura fina del limón.
  13. 13. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  14. 14. Añade el salmón ahumado, los cubos de cebolla y la ralladura de limón a un bol limpio.
  15. 15. Añade una cucharada sopera de zumo de limón.
  16. 16. Añade dos cucharadas soperas del líquido de la remolacha reservado.
  17. 17. Añade una cucharadita de crema de rábano picante.
  18. 18. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva.
  19. 19. Mezcla bien todos los ingredientes para el tártar.
  20. 20. Sazona el tártar con sal y pimienta al gusto.
  21. 21. Deja reposar el tártar durante un breve periodo.
  22. 22. Coge dos platos y coloca la ensalada de remolacha sobre ellos.
  23. 23. Añade el tártar de salmón ahumado al lado o encima de la ensalada.
  24. 24. Sirve el plato con pan tostado según tu preferencia.

Nutrición por ración