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🥗 Ensalada de radicchio con brie y pera asada

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Trozos de brie empanizados con salsa de arándanos 500 g
• Radicchio 1 ud.
• Mezcla de ensalada 100 g
• Peras 2 ud.
• Nueces 4 cda.
• Mostaza 1 cdta.
• Aceite de oliva 3 cda.
• Vinagre 2 cda.
• Sal Pizca
• Pimienta, molida negra Pizca
• Azúcar 1 cda.

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 180 °C (con ventilador). Coloca los trozos de brie congelados sobre una bandeja forrada con papel de hornear y déjalos hornear durante unos 9 minutos.
2. 2. Retira el corazón del radicchio, separa las hojas y córtalas en trozos. Lava la ensalada y déjala escurrir. Lava la pera, córtala en cuartos, retira el corazón y las semillas, y córtala en gajos. Pica las nueces de forma gruesa.
3. 3. En un bol, mezcla la salsa de arándanos con la mostaza, 2 cda. de aceite de oliva y el vinagre. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. 4. Calienta 1 cda. de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Fríe las peras durante unos 3 minutos. Añade las nueces, tóstalas brevemente y espolvorea el azúcar por encima. Deja que las peras y las nueces se caramelicen ligeramente.
5. 5. Mezcla la ensalada con el aderezo de arándanos en el bol. Sirve en un plato decorado con nueces, gajos de pera asados y trozos de brie. ¡Que aproveche! Consejo: Acompaña con pan si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 35 g