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🍽️ Ollas de raclette con higos al vino, crema de camembert y nueces

270 kcal · 30 min · 4 raciones

Ollas de raclette con higos al vino, crema de camembert y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica las nueces de forma gruesa.
  2. 2. Calienta una sartén sin grasa a fuego medio.
  3. 3. Tuesta las nueces en ella durante dos o tres minutos, hasta que huelan bien.
  4. 4. Retira la sartén del fuego y reserva las nueces.
  5. 5. Lava los higos a fondo.
  6. 6. Retira el tallo duro en la parte superior.
  7. 7. Corta los higos en seis u ocho trozos, dependiendo de su tamaño.
  8. 8. Añade los trozos de higo a una olla pequeña.
  9. 9. Añade el vino tinto, la miel y las ramas de romero.
  10. 10. Lleva la mezcla a ebullición en la estufa.
  11. 11. Deja reducir el líquido a fuego medio durante unos ocho minutos.
  12. 12. Espera hasta que la salsa se haya vuelto espesa y con textura de sirope.
  13. 13. Retira las ramas de romero de la olla.
  14. 14. Introduce los higos con cuidado en la salsa de vino tibia.
  15. 15. Unta ligeramente las pequeñas ollas de raclette con mantequilla.
  16. 16. Añade un poco de la mezcla de higos al vino en cada olla.
  17. 17. Espolvorea las nueces tostadas por encima.
  18. 18. Añade una cucharada de crema de camembert a cada porción.
  19. 19. Coloca las ollas en la parrilla de raclette.
  20. 20. Gratínalas hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
  21. 21. Espera hasta que la crema burbujee bien.
  22. 22. Espolvorea el raclette terminado una vez más con nueces tostadas.

Nutrición por ración