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🍰 Raclette de bayas con costra crujiente de merengue

199 kcal · 30 min · 4 raciones

Raclette de bayas con costra crujiente de merengue Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tuesta las almendras en lascas en una sartén sin grasa adicional hasta que estén doradas.
  2. 2. Deja que las almendras tostadas se enfríen completamente en un plato.
  3. 3. Lava las bayas si están sucias y déjalas escurrir bien.
  4. 4. Mezcla las bayas escurridas con cuidado en un bol.
  5. 5. Bate las claras de dos huevos junto con una pizca de sal hasta que estén firmes.
  6. 6. Añade 100 gramos de azúcar poco a poco a las claras.
  7. 7. Sigue batiendo la mezcla hasta que brille y forme picos firmes.
  8. 8. Enmantequilla ligeramente los pequeños recipientes para raclette con mantequilla.
  9. 9. Coloca una porción de la mezcla de bayas en cada recipiente preparado.
  10. 10. Coloca una cucharada de la mezcla de merengue recién batida sobre las bayas.
  11. 11. Gratina los recipientes en la parrilla para raclette hasta que el merengue se dore ligeramente.
  12. 12. Ten cuidado de que el merengue no se queme, ya que se carameliza muy rápido.
  13. 13. Decora el postre terminado con las lascas de almendra enfriadas.

Nutrición por ración