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🍽️ Quiche crujiente con jamón y puerro

707 kcal · 30 min · 4 raciones

Quiche crujiente con jamón y puerro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados aire caliente.
  2. 2. Añade el quark, 3 cda aceite, sal, harina, 2 cda agua y 1 huevo en un bol.
  3. 3. Mezcla los ingredientes durante 1 minuto en la velocidad más alta.
  4. 4. Saca la masa y amásala brevemente sobre una superficie espolvoreada con harina.
  5. 5. Estira la masa y colócala en un molde para quiche engrasado de 28 cm Durchmesser.
  6. 6. Deja un borde de unos 3 cm y corta la masa sobrante.
  7. 7. Pica el fondo varias veces con un tenedor.
  8. 8. Coloca el molde en la nevera mientras preparas el relleno.
  9. 9. Corta el queso en trozos pequeños.
  10. 10. Reduce el queso a polvo en el vaso de la batidora con la tapa medida puesta durante 10 segundos en Stufe 8.
  11. 11. Vierte el queso molido en un bol.
  12. 12. Corta el puerro por la mitad a lo largo y retira la base de la raíz.
  13. 13. Corta el puerro en trozos grandes.
  14. 14. Lava bien el puerro y déjalo escurrir.
  15. 15. Reduce el puerro en el vaso de la batidora durante 40 segundos en Stufe 5.
  16. 16. Empuja el puerro hacia los lados del vaso con una espátula.
  17. 17. Añade 2 cda aceite y las tiras de bacon.
  18. 18. Pocea la mezcla sin la tapa medida en sentido antihorario durante 10 minutos en Stufe 1 a 100 grados.
  19. 19. Añade la crema agria, 3/4 del queso, 4 huevos, sal, pimienta y nuez moscada al vaso de la batidora.
  20. 20. Mezcla los ingredientes con la tapa medida puesta durante 30 segundos en Stufe 4.
  21. 21. Vierte la mezcla de huevo y puerro sobre la masa en la nevera.
  22. 22. Espolvorea la quiche con el queso restante.
  23. 23. Hornea la quiche durante unos 30 a 35 minutos en el horno.
  24. 24. Saca la quiche con cuidado del horno.
  25. 25. Desmolda y córtala en trozos.
  26. 26. Sirve la quiche y disfrútala.

Nutrición por ración