← Todas las recetas

🍽️ Quiche Lorraine crujiente con jamón y puerro

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Quiche Lorraine crujiente con jamón y puerro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 220 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta la cebolla por la mitad y quítale la piel.
  3. 3. Corta la cebolla en tiras finas.
  4. 4. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  5. 5. Quita el extremo duro de la raíz del puerro.
  6. 6. Sujeta la base de las mitades del puerro y ábrelas como un libro.
  7. 7. Lava bien el puerro bajo el agua corriente.
  8. 8. Corta el puerro en tiras finas en diagonal.
  9. 9. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  10. 10. Sofríe las cebollas y el puerro durante unos 4 minutos.
  11. 11. Remueve de vez en cuando.
  12. 12. Corta el jamón en trozos pequeños.
  13. 13. Corta el Gouda en cubos pequeños.
  14. 14. Pon la crema agria, los huevos y el Gouda en un bol.
  15. 15. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  16. 16. Enmantequilla un molde desmontable.
  17. 17. Estira la masa para la quiche.
  18. 18. Coloca la masa en el molde preparado.
  19. 19. Presiona ligeramente el borde de la masa.
  20. 20. Corta el exceso de masa en el borde con un cuchillo para dejarlo recto.
  21. 21. Hierve el fondo de la masa varias veces con un tenedor.
  22. 22. Mezcla el jamón con la mezcla de cebolla y puerro salteados.
  23. 23. Distribuye el relleno uniformemente sobre la masa de la quiche.
  24. 24. Vierte la mezcla de huevos uniformemente sobre el relleno.
  25. 25. Coloca la quiche en la rejilla más baja del horno.
  26. 26. Hornea la quiche durante unos 25 a 30 minutos.
  27. 27. Saca la Quiche Lorraine con jamón y puerro del horno.
  28. 28. Deja enfriar la quiche durante unos 5 minutos.
  29. 29. Saca la quiche con cuidado del molde.
  30. 30. Corta la quiche en trozos.
  31. 31. Sirve la quiche caliente.

Nutrición por ración