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🍽️ Quesadillas de pollo crujientes

550 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las pechugas de pollo a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  4. 4. Lava la lima con agua caliente.
  5. 5. Ralla la cáscara de la lima fino.
  6. 6. Exprime el zumo de la lima.
  7. 7. Añade la cáscara de lima y el zumo a un bol.
  8. 8. Añade el ajo picado.
  9. 9. Añade 1 cucharadita colmada de sal.
  10. 10. Condimenta con un poco de pimienta.
  11. 11. Añade 1 cucharada de aceite al bol.
  12. 12. Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo.
  13. 13. Coloca las pechugas de pollo en el aderezo.
  14. 14. Deja que la carne se impregne en el aderezo.
  15. 15. Calienta el aceite restante en una sartén a fuego medio.
  16. 16. Fríe las pechugas de pollo durante unos 15 minutos por todos los lados.
  17. 17. Retira la carne de la sartén.
  18. 18. Deja que la carne se enfríe un poco.
  19. 19. Corta el pollo en tiras.
  20. 20. Lava los tomates.
  21. 21. Corta los tomates en rodajas finas.
  22. 22. Lava el pimiento.
  23. 23. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  24. 24. Corta el pimiento en tiras finas.
  25. 25. Retira la corteza del queso gouda.
  26. 26. Ralla el queso gouda fino.
  27. 27. Unta cuatro tortillas con queso crema.
  28. 28. Cubre las tortillas con las tiras de pollo.
  29. 29. Coloca las rodajas de tomate encima.
  30. 30. Añade las tiras de pimiento.
  31. 31. Condimenta ligeramente el relleno con sal y pimienta.
  32. 32. Espolvorea el queso gouda rallado por encima.
  33. 33. Coloca las tortillas restantes como tapa.
  34. 34. Presiona ligeramente las quesadillas.
  35. 35. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
  36. 36. Fríe las tortillas una tras otra durante unos 1 minuto por cada lado.
  37. 37. Desliza la quesadilla sobre un plato para darle la vuelta.
  38. 38. Vuelve a colocar la quesadilla boca abajo en la sartén.
  39. 39. Corta las quesadillas terminadas en trozos.
  40. 40. Sirve las quesadillas inmediatamente.

Nutrición por ración