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🍰 Tarta de requesón frutal con cobertura

516 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de requesón frutal con cobertura Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  2. 2. Tritura las galletas de mantequilla finamente en una bolsa de congelación.
  3. 3. Mezcla las galletas desmenuzadas con la mantequilla derretida y el coco rallado.
  4. 4. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  5. 5. Distribuye la mezcla de galletas uniformemente en el molde.
  6. 6. Prensa la masa del fondo firmemente.
  7. 7. Refrigera la base de la tarta para que se enfríe.
  8. 8. Remoja las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
  9. 9. Lava el limón minuciosamente bajo agua caliente.
  10. 10. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  11. 11. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  12. 12. Mide el zumo de limón hasta 100 mililitros.
  13. 13. Mezcla el requesón, el azúcar, el zumo de limón y la ralladura de limón en un bol.
  14. 14. Exprime ligeramente la gelatina remojada.
  15. 15. Derrite la gelatina en una olla a fuego medio durante aproximadamente dos minutos.
  16. 16. Incorpora dos cucharadas de la mezcla de requesón a la gelatina líquida.
  17. 17. Integra la mezcla de gelatina en el resto de la crema de requesón.
  18. 18. Refrigera la crema brevemente hasta que comience a cuajarse ligeramente.
  19. 19. Bate la nata con una batidora de mano hasta que esté firme.
  20. 20. Incorpora la nata montada a la crema de requesón.
  21. 21. Extiende la crema uniformemente sobre la base de la tarta.
  22. 22. Deja que la tarta se firme en el frigorífico durante al menos tres horas.
  23. 23. Remoja cuatro hojas de gelatina adicionales en agua fría.
  24. 24. Corta el mango por la mitad y reserva la mitad en la nevera.
  25. 25. Pela la otra mitad del mango y corta la pulpa del hueso.
  26. 26. Pela el melón y retira el corazón.
  27. 27. Lava la nectarina, córtala por la mitad y retira el hueso.
  28. 28. Corta todas las frutas en trozos grandes.
  29. 29. Tritura las frutas en un recipiente alto con azúcar con vainilla.
  30. 30. Mide 400 mililitros del puré de frutas.
  31. 31. Ajusta el sabor del puré medido con azúcar glas.
  32. 32. Exprime ligeramente la gelatina remojada para la cobertura.
  33. 33. Derrite la gelatina en una olla a fuego medio durante aproximadamente dos minutos.
  34. 34. Incorpora dos cucharadas del puré de frutas a la gelatina líquida.
  35. 35. Incorpora la mezcla de gelatina con cuidado al resto del puré.
  36. 36. Vierte la cobertura lentamente sobre la tarta.
  37. 37. Deja que la tarta se firme en el frigorífico durante al menos dos horas o toda la noche.
  38. 38. Pela la mitad del mango reservada.
  39. 39. Corta la pulpa del mango en gajos.
  40. 40. Decora la tarta a tu gusto con gajos de mango y copos de coco.

Nutrición por ración