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🍰 Torta de cuark con albaricoques y almendras

621 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Mantequilla 230 g
• Azúcar 200 g
• Sal Pizca
• Azúcar con vainilla 40 g
• Canela 0.5 cdta
• Huevos 2 unidades
• Cuark 40 % Fett i.Tr. 250 g
• Harina de trigo, tipo 405 500 g
• levadura en polvo 3 cdta
• Albaricoques blandos, secos y sin hueso 100 unidades
• Almendras, enteras 100 g
• azúcar glas 2 cda

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 175 °C (aire caliente). En un bol, bate 200 g de mantequilla hasta que quede cremosa, luego añade el azúcar, la sal, el azúcar con vainilla, la canela y los huevos, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora el cuark, la harina y el polvo de hornear con cuidado.
2. 2. Corta los albaricoques en cubos pequeños. Incorpora los albaricoques cortados en cubos y las almendras a la masa.
3. 3. Forma la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una forma alargada. Hornea durante unos 70 minutos, cubre con papel de aluminio después de unos 45 minutos para evitar que la corteza se dore demasiado.
4. 4. En una pequeña cacerola, derrite 3 cda de mantequilla a fuego medio. Saca la torta de cuark con albaricoques y almendras del horno y úntala con la mantequilla derretida. Espolvorea con azúcar glas y deja enfriar. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 621
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 74 g