← Todas las recetas

🍰 Roscas de cuark con relleno de ciruelas

386 kcal · 30 min · 4 raciones

Roscas de cuark con relleno de ciruelas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la leche en una olla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en un tazón pequeño.
  3. 3. Añade 1 cucharada de azúcar a la levadura.
  4. 4. Disuelve la levadura en 100 ml de leche a temperatura ambiente.
  5. 5. Cubre el tazón y deja reposar la mezcla durante aproximadamente 15 minutos.
  6. 6. Mezcla en un tazón grande el azúcar restante, la harina, la sal, el cuark, el huevo y la mantequilla cortada en trozos.
  7. 7. Añade la leche con levadura y los huevos a la masa.
  8. 8. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  9. 9. Cubre el tazón con un paño de cocina limpio.
  10. 10. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  11. 11. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado aproximadamente.
  12. 12. Amasa la masa brevemente de nuevo.
  13. 13. Espolvorea ligeramente harina sobre una superficie de trabajo.
  14. 14. Estira la masa formando un rectángulo largo (aprox. 20 x 90 cm).
  15. 15. Corta aproximadamente 12 triángulos puntiagudos de la masa.
  16. 16. Coloca 1 cucharadita de puré de ciruelas en el lado corto de cada triángulo.
  17. 17. Enrolla la masa desde el lado corto sobre el relleno.
  18. 18. Presiona los bordes con cuidado.
  19. 19. Dale forma a las roscas.
  20. 20. Forra 2 bandejas de horno con papel de hornear.
  21. 21. Coloca las roscas sobre las bandejas.
  22. 22. Cubre las roscas y déjalas fermentar durante aproximadamente 15 minutos.
  23. 23. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente).
  24. 24. Pincela las roscas con nata.
  25. 25. Hornea las roscas durante aproximadamente 20 minutos en el horno.
  26. 26. Deja enfriar las roscas sobre una rejilla de enfriamiento.
  27. 27. Sirve las roscas.

Nutrición por ración