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🍰 Bolitas de requesón

424 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. En una olla, calentar ligeramente la leche. Desmenuzar la levadura y disolverla junto con 2 cucharadas de azúcar en la leche tibia. Tapar y dejar fermentar en un lugar cálido durante unos 15 minutos.
  2. 2. En un bol, amasar la leche con levadura con mantequilla, harina, 20 g de azúcar, sal, un huevo y requesón hasta obtener una masa homogénea. Tapar y dejar fermentar de nuevo durante aproximadamente 1 hora.
  3. 3. Tomar porciones de masa con una cuchara de sopa y formar pequeñas bolitas con las manos enharinadas.
  4. 4. En una olla, calentar el aceite a temperatura alta hasta que aparezcan burbujas en el mango de una cuchara de madera sumergida. Freír las bolitas de requesón por porciones durante unos 3–4 minutos hasta que estén doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
  5. 5. Retirar con una cuchara de espumarada y dejar escurrir sobre papel de cocina. Mezclar el azúcar y el azúcar con vainilla en un plato y rebozar las bolitas de requesón en la mezcla. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración