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🍽️ Chuletas de pavo crujientes con verduras de manzana y especias

585 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• arroz de grano largo 300 g
• sal una pizca
• chuletas de pechuga de pavo 600 g
• cebollas, amarillas 2 uds.
• zanahorias 4 uds.
• espinaca en hojas 250 g
• manzanas, rojas 1 ud.
• aceite 2 cdas.
• pimienta, negra molida una pizca
• polvo de curry una pizca
• caldo de verduras 150 ml
• crema agria 100 g

Preparación

1. 1. Hierve una olla con aproximadamente 700 mililitros de agua con sal.
2. 2. Añade el arroz al agua hirviendo.
3. 3. Cocina el arroz a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
4. 4. Lava las chuletas de pavo bajo agua fría.
5. 5. Seca bien las chuletas con papel de cocina.
6. 6. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
7. 7. Corta las cebollas en tiras finas.
8. 8. Lava bien las zanahorias.
9. 9. Pela las zanahorias y corta los extremos.
10. 10. Corta las zanahorias en tiras o rállalas finamente.
11. 11. Lava bien la espinaca.
12. 12. Deja que la espinaca escurra bien.
13. 13. Lava la manzana.
14. 14. Corta la manzana en cuartos y quita el corazón.
15. 15. Corta la pulpa de la manzana en gajos.
16. 16. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.
17. 17. Condimenta las chuletas de pavo con sal y pimienta.
18. 18. Fríe las chuletas durante aproximadamente 4 minutos hasta que estén doradas.
19. 19. Retira las chuletas hechas de la sartén.
20. 20. Coloca las chuletas en un plato y mantenlas calientes.
21. 21. Calienta la misma sartén de nuevo a fuego medio.
22. 22. Añade las cebollas, las zanahorias y los gajos de manzana a la sartén.
23. 23. Sofríe las verduras durante aproximadamente 4 minutos.
24. 24. Condimenta las verduras con sal, pimienta y polvo de curry.
25. 25. Añade caldo de verduras a las verduras para desglasar.
26. 26. Incorpora la espinaca a las verduras.
27. 27. Cocina las verduras tapadas a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos.
28. 28. Coloca la crema agria en un tazón pequeño.
29. 29. Condimenta la crema agria con sal, pimienta y curry.
30. 30. Sirve las chuletas de pavo en platos.
31. 31. Sirve las verduras de manzana y curry junto a las chuletas.
32. 32. Sirve el arroz y la salsa de curry al lado.

Nutrición por ración

• kcal: 585
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 54 g