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🍽️ Rullos de pavo con espätzle y chirivías

525 kcal · 30 min · 4 raciones

Rullos de pavo con espätzle y chirivías Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 150 grados ventilado.
  2. 2. Pela las chirivías y corta los extremos.
  3. 3. Corta las chirivías en rodajas finas.
  4. 4. Lava la pechuga de pavo y sécala con un paño de cocina.
  5. 5. Corta la pechuga de pavo por la mitad a lo largo en dos piezas finas.
  6. 6. Condimenta las piezas de pavo con sal y pimienta.
  7. 7. Coloca una loncha de jamón cocido sobre cada pieza de pavo.
  8. 8. Enrolla la pechuga de pavo firmemente.
  9. 9. Fija los rollos con palillos de dientes.
  10. 10. Hierve dos litros de agua con sal en una olla.
  11. 11. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego alto.
  12. 12. Dora los involtini de pavo por todos lados durante unos cinco minutos.
  13. 13. Coloca los rollos dorados en una fuente para horno.
  14. 14. Hornea los rollos durante unos 15 minutos.
  15. 15. Deja la sartén con los jugos de cocción sin limpiar.
  16. 16. Cocina los espätzle en el agua hirviendo con sal durante unos 12 minutos.
  17. 17. Lava la cebolleta y escúrrela.
  18. 18. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  19. 19. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en los jugos de cocción de la sartén a fuego medio.
  20. 20. Dora las rodajas de chirivía durante unos cinco minutos.
  21. 21. Prepara la salsa de asado y añádela a la sartén.
  22. 22. Hierve la salsa a fuego medio durante unos tres minutos.
  23. 23. Añade un poco de agua de cocción de la pasta a la salsa si es necesario para ajustar la consistencia.
  24. 24. Escurre los espätzle.
  25. 25. Saca los involtini de pavo del horno.
  26. 26. Retira los palillos de dientes de los rollos.
  27. 27. Sirve los rollos de pavo y los espätzle en platos.
  28. 28. Vierte la salsa de chirivías sobre el plato.
  29. 29. Espolvorea todo con las rodajas de cebolleta cortadas.

Nutrición por ración