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🍽️ Rollos de pavo con verduras al horno y salsa de yogur y mostaza

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos de pavo con verduras al horno y salsa de yogur y mostaza Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las chalotas y corta el extremo de la raíz. Corta las chalotas en cuartos.
  2. 2. Lava el calabacín y córtalo en rodajas de unos 2 cm de grosor.
  3. 3. Lava y pela las zanahorias blancas. Córtalas en trozos de unos 2 cm.
  4. 4. Lava y pela las batatas. Córtalas en rodajas de unos 1 cm de grosor.
  5. 5. Precalienta el horno a 220 grados centígrados (aire caliente).
  6. 6. Lava las ramitas de tomillo.
  7. 7. Pon las verduras preparadas en un bol grande.
  8. 8. Añade 2 cucharadas soperas de aceite, sal y pimienta a las verduras.
  9. 9. Mezcla bien las verduras con las especias y el aceite.
  10. 10. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  11. 11. Distribuye las verduras uniformemente sobre la bandeja de horno.
  12. 12. Añade las ramitas de tomillo lavadas a las verduras en la bandeja.
  13. 13. Hornea las verduras en el horno durante unos 20 minutos.
  14. 14. Mientras tanto, pica los anacardos finamente.
  15. 15. Pon los anacardos picados en un bol pequeño.
  16. 16. Añade el queso crema a los anacardos.
  17. 17. Mezcla bien los anacardos y el queso crema entre sí.
  18. 18. Condimenta la mezcla de anacardos y queso crema con sal y pimienta.
  19. 19. Lava la pechuga de pavo bajo agua fría.
  20. 20. Seca la pechuga de pavo con papel de cocina.
  21. 21. Pon una hoja de film transparente sobre una superficie de trabajo.
  22. 22. Coloca la pechuga de pavo sobre el film transparente.
  23. 23. Cubre la pechuga de pavo con una segunda hoja de film transparente.
  24. 24. Aplana la pechuga de pavo entre los films hasta que quede fina.
  25. 25. Distribuye la mezcla de anacardos y queso crema en el centro de la pechuga de pavo aplanada.
  26. 26. Enrolla la pechuga de pavo firmemente para que el relleno quede dentro.
  27. 27. Fija el rollo con un palillo de dientes para que no se abra.
  28. 28. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego alto.
  29. 29. Sella los rollos de pavo por todos los lados durante unos 3 minutos.
  30. 30. Es mejor sellar el rollo primero por la costura, donde la carne se superpone.
  31. 31. Retira los rollos de pavo sellados de la sartén.
  32. 32. Coloca los rollos de pavo en la bandeja de horno con las verduras al horno.
  33. 33. Pon la bandeja de horno con todos los ingredientes en el horno durante 7 minutos más.
  34. 34. Pon el yogur en un bol aparte.
  35. 35. Añade mostaza, sal, pimienta y azúcar al yogur.
  36. 36. Mezcla el yogur con las especias hasta obtener una salsa.
  37. 37. Retira la bandeja de horno del horno después de 7 minutos.
  38. 38. Sirve los rollos de pavo y las verduras en platos.
  39. 39. Sirve los platos con la salsa de yogur y mostaza.
  40. 40. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración