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🍽️ Tiras tiernas de pavo con champiñones y arroz con cebollino

532 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras tiernas de pavo con champiñones y arroz con cebollino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cocina el arroz de grano largo en una olla según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Lava los filetes de pavo bajo agua fría del grifo y sécalos con papel de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pavo en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.
  4. 4. Añade 25 g de ghee en trozos y las tiras de pavo al recipiente de la batidora.
  5. 5. Sella la carne sin usar la taza medidora con la función de salteado.
  6. 6. Retira la carne sellada del recipiente y resérvala.
  7. 7. Limpia los champiñones y sécalos con papel de cocina si es necesario.
  8. 8. Corta los champiñones en cuartos o octavos según su tamaño.
  9. 9. Pela la cebolla y córtala en octavos.
  10. 10. Añade los trozos de cebolla al recipiente de la batidora.
  11. 11. Pica las cebollas con la taza medidora puesta durante 6 segundos a velocidad 5.
  12. 12. Baja los trozos de cebolla de las paredes del recipiente con una espátula.
  13. 13. Añade el resto del ghee a las cebollas.
  14. 14. Sofríe las cebollas sin la taza medidora durante 4 minutos a 110 °C.
  15. 15. Añade los champiñones, la carne de pavo, los guisantes, la nata a temperatura ambiente y el caldo de verduras caliente al recipiente.
  16. 16. Añade el zumo de limón, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta.
  17. 17. Espolvorea el almidón de maíz sobre la mezcla.
  18. 18. Cocina el guiso con la taza medidora puesta en sentido antihorario durante 12 minutos a velocidad 1 a 110 °C.
  19. 19. Ajusta el guiso de pavo al gusto con más zumo de limón, sal y pimienta.
  20. 20. Remueve la salsa con la taza medidora puesta en sentido antihorario durante 20 segundos a velocidad 2.
  21. 21. Lava el cebollino y escúrrelo bien.
  22. 22. Corta el cebollino en rodajas finas.
  23. 23. Escurre el arroz cocido en un colador y deja que escurra.
  24. 24. Transfiere el arroz escurrido a un bol.
  25. 25. Reserva 3 cucharadas soperas de las rodajas de cebollino para decorar.
  26. 26. Mezcla el resto del cebollino con el arroz.
  27. 27. Sirve el arroz con cebollino y el guiso de pavo en platos.
  28. 28. Espolvorea el plato con las rodajas de cebollino reservadas y sirve.

Nutrición por ración