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🍽️ Curry de pavo con naan de cilantro

595 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el cilantro bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca el cilantro y pítalo fino.
  3. 3. Añade el cilantro, la harina, el yogur, el polvo de hornear, el aceite de oliva, el agua, la sal y la pimienta en un bol.
  4. 4. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Cubre el bol con un paño de cocina y resérvalo.
  6. 6. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  7. 7. Corta las zanahorias en rodajas finas.
  8. 8. Enjuaga las judías y quítales los extremos.
  9. 9. Corta las judías por la mitad.
  10. 10. Pela el ajo y pítalo fino.
  11. 11. Enjuaga el limón con agua caliente.
  12. 12. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  13. 13. Enjuaga la pechuga de pavo y sécala con papel de cocina.
  14. 14. Corta la pechuga de pavo en cubos de aproximadamente dos centímetros.
  15. 15. Sala los cubos de pavo.
  16. 16. Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego alto.
  17. 17. Sella los cubos de pavo durante aproximadamente tres minutos.
  18. 18. Retira la carne de la olla y colócala en un plato.
  19. 19. Reserva la carne.
  20. 20. Calienta nuevamente una cucharada de aceite en la misma olla a fuego alto.
  21. 21. Sella las rodajas de zanahoria, el ajo y el polvo de curry durante aproximadamente tres minutos.
  22. 22. Desglasa la mezcla con caldo.
  23. 23. Añade las judías y la ralladura de limón.
  24. 24. Deja cocinar el curry a fuego lento durante aproximadamente diez minutos.
  25. 25. Divide la masa de naan en ocho porciones iguales.
  26. 26. Estira cada porción hasta un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros.
  27. 27. Calienta una sartén a fuego medio.
  28. 28. Hornea los panes naan sin grasa durante aproximadamente dos minutos por cada lado.
  29. 29. Añade la carne de pavo de nuevo al curry.
  30. 30. Calienta la carne durante aproximadamente dos minutos en el curry.
  31. 31. Ajusta el curry con sal y pimienta.
  32. 32. Sirve el curry en cuencos.
  33. 33. Sirve los panes naan como acompañamiento.
  34. 34. Disfruta del curry de pavo con el pan naan.

Nutrición por ración