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🍽️ Pechuga de pavo al horno con bulgur de perejil y espinacas con ajo

475 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pavo al horno con bulgur de perejil y espinacas con ajo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 150 grados ventilado.
  2. 2. Lava bien el pimiento.
  3. 3. Quita el tallo y las semillas del pimiento.
  4. 4. Corta la carne del pimiento en cubos de aprox. 1 cm.
  5. 5. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  6. 6. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  7. 7. Pica las hojas de perejil finamente.
  8. 8. Lleva el caldo a ebullición en una olla.
  9. 9. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto.
  10. 10. Sofríe los cubos de pimiento durante aprox. 2 minutos.
  11. 11. Retira el pimiento de la sartén y resérvalo.
  12. 12. Limpia bien la sartén.
  13. 13. Añade el bulgur al caldo hirviendo.
  14. 14. Deja cocinar el bulgur tapado durante aprox. 5 minutos a fuego medio.
  15. 15. Retira la olla del fuego.
  16. 16. Deja reposar el bulgur tapado durante otros aprox. 10 minutos.
  17. 17. Enjuaga la pechuga de pavo.
  18. 18. Seca el pavo con papel de cocina.
  19. 19. Sazona el pavo con sal.
  20. 20. Calienta 2 cucharadas de aceite en la sartén a fuego alto.
  21. 21. Sella el pavo en el aceite caliente por ambos lados durante aprox. 2 minutos cada lado.
  22. 22. Sazona el pavo con pimienta a continuación.
  23. 23. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  24. 24. Coloca el pavo en la bandeja.
  25. 25. Introduce el pavo en el horno durante aprox. 8 minutos.
  26. 26. Pela el ajo.
  27. 27. Pica el ajo finamente.
  28. 28. Lava las espinacas.
  29. 29. Escurre bien las espinacas.
  30. 30. Añade 1 cucharada de aceite al fondo de la sartén donde se cocinó el pavo.
  31. 31. Calienta el aceite a temperatura media.
  32. 32. Añade el ajo a la sartén.
  33. 33. Añade las espinacas a la sartén poco a poco.
  34. 34. Deja que las espinacas se marchiten en la sartén.
  35. 35. Sazona las espinacas con sal.
  36. 36. Sazona las espinacas con pimienta.
  37. 37. Sazona las espinacas con azúcar.
  38. 38. Mezcla los cubos de pimiento con el bulgur.
  39. 39. Mezcla el perejil con el bulgur.
  40. 40. Prueba el bulgur y ajusta con sal.
  41. 41. Prueba el bulgur y ajusta con pimienta.
  42. 42. Prueba el bulgur y ajusta con curry.
  43. 43. Retira el pavo del horno.
  44. 44. Sirve el pavo en platos.
  45. 45. Coloca el bulgur en los platos.
  46. 46. Coloca las espinacas con ajo en los platos.
  47. 47. Sirve el plato.

Nutrición por ración