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🍽️ Tierna pechuga de pavo sobre un lecho de col agrio jugoso y dulces patatas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Tierna pechuga de pavo sobre un lecho de col agrio jugoso y dulces patatas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la col agrio bajo agua corriente.
  2. 2. Corta la cabeza en cuatro cuartos y retira el tallo duro del centro.
  3. 3. Corta las hojas en tiras finas.
  4. 4. Corta la parte superior e inferior de la piña.
  5. 5. Pon la piña en posición vertical y corta la piel dura siguiendo el contorno.
  6. 6. Ralla la carne de la piña de forma gruesa en un bol.
  7. 7. Calienta el caldo en una olla a fuego medio.
  8. 8. Añade la col agrio cortada al caldo caliente.
  9. 9. Poeta la col durante unos siete minutos y remueve de vez en cuando.
  10. 10. Pela los dientes de ajo.
  11. 11. Pica los dientes de ajo finamente.
  12. 12. Corta un limón por la mitad.
  13. 13. Exprime el zumo de una de las mitades de limón.
  14. 14. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego alto.
  15. 15. Lava la pechuga de pavo.
  16. 16. Seca la pechuga de pavo con papel de cocina.
  17. 17. Condimenta la pechuga de pavo con sal.
  18. 18. Sella la pechuga de pavo en el aceite caliente por ambos lados durante unos dos minutos cada lado.
  19. 19. Baja el fuego a nivel medio.
  20. 20. Añade el zumo de limón a la sartén.
  21. 21. Cocina la pechuga de pavo durante otros seis minutos.
  22. 22. Gira la pechuga de pavo de vez en cuando.
  23. 23. Condimenta finalmente la pechuga de pavo con pimienta.
  24. 24. Lava las batatas.
  25. 25. Pela las batatas.
  26. 26. Corta las batatas en cubos de unos dos centímetros.
  27. 27. Hierve las batatas en una olla con agua salada.
  28. 28. Cocina las batatas durante unos cinco minutos.
  29. 29. Añade la piña rallada a la col agrio.
  30. 30. Añade el ajo picado a la col agrio.
  31. 31. Añade una cucharada sopera de vinagre a la col agrio.
  32. 32. Calienta la mezcla de verduras durante unos cinco minutos.
  33. 33. Escurre las batatas.
  34. 34. Condimenta las batatas con sal y pimienta.
  35. 35. Sirve las batatas en platos.
  36. 36. Prueba la col agrio con sal y pimienta.
  37. 37. Sirve la col agrio en platos.
  38. 38. Corta la pechuga de pavo en porciones.
  39. 39. Coloca la pechuga de pavo sobre la col agrio.
  40. 40. Sirve el plato junto con las batatas.

Nutrición por ración