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🍽️ Tikka-Masala de pavo con verduras coloridas y arroz basmati

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Tikka-Masala de pavo con verduras coloridas y arroz basmati Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y córtala en ocho trozos.
  2. 2. Lava, pela y corta en cubos las zanahorias y el apio.
  3. 3. Lava el puerro, córtalo por la mitad a lo largo, córtalo en cuartos y córtalo en trozos de unos 1 cm.
  4. 4. Lava el perejil, déjalo escurrir bien y pícalo fino.
  5. 5. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla a fuego alto.
  6. 6. Sofríe los cubos de zanahoria y apio durante unos 3 minutos.
  7. 7. Añade 1 cucharadita de polvo de curry y el puerro, y sofríe todo durante unos 2 minutos.
  8. 8. Desglasea la mezcla con leche de coco.
  9. 9. Añade el caldo.
  10. 10. Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta el momento de servir.
  11. 11. Hierve el arroz con unos 700 ml de agua salada en otra olla.
  12. 12. Cocina el arroz durante unos 12 minutos a fuego lento y tapado.
  13. 13. Lava la carne y sécala con papel de cocina.
  14. 14. Corta la carne en cubos.
  15. 15. Marina los cubos de carne en un bol con 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de polvo de curry, sal y pimienta.
  16. 16. Calienta una sartén antiadherente a fuego alto.
  17. 17. Sofríe los cubos de carne por todos lados durante unos 3 minutos.
  18. 18. Añade los cubos de carne a las verduras en la olla.
  19. 19. Limpia la sartén con un trozo de papel de cocina.
  20. 20. Calienta 1 cucharada de aceite en la misma sartén a fuego alto.
  21. 21. Sofríe los trozos de cebolla durante unos 2 minutos a fuego fuerte.
  22. 22. Añade 1 cucharada de azúcar y caramelízala durante unos 1 minuto.
  23. 23. Condimenta el Tikka-Masala con sal y pimienta.
  24. 24. Mejora la salsa con 1 cucharadita de miel.
  25. 25. Sirve el arroz en platos o cuencos.
  26. 26. Coloca el Tikka-Masala sobre el arroz.
  27. 27. Decora el plato con las cebollas fritas y el perejil.

Nutrición por ración