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🍽️ Tiras crujientes de pavo con crema BBQ y ensalada fresca de maíz

576 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Maíz enlatado 425 ml
• Escalunias 2 unidades
• Tomates de rama 4 unidades
• Aceite de oliva 2 cda
• Vinagre balsámico, claro 1 cda
• Agua 2 cda
• Azúcar pizca
• Sal pizca
• Pimienta, molida negra pizca
• Salsa barbacoa 4 cda
• Queso crema, natural 200 g
• Leche 2 cda
• Pechuga de pavo 600 g
• Aceite 1 cda
• Lechuga romana mini 2 unidades

Preparación

1. 1. Drena el maíz en un colador y déjalo escurrir bien.
2. 2. Corta las escalunias por la mitad, pela y pica muy fino.
3. 3. Lava los tomates a fondo.
4. 4. Corta los tomates en cuartos y quita el tallo duro.
5. 5. Corta los trozos de tomate en cubos de aproximadamente 1 cm.
6. 6. Mezcla en un bol grande el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el agua y el azúcar.
7. 7. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
8. 8. Añade las escalunias picadas, los cubos de tomate y el maíz al aderezo.
9. 9. Remueve todo bien y deja reposar la mezcla un momento.
10. 10. Reserva un bol aparte para la salsa.
11. 11. Bate la salsa barbacoa, el queso crema y 2 cucharadas de leche hasta que quede suave.
12. 12. Ajusta el sabor de la crema BBQ con sal y pimienta.
13. 13. Lava la carne de pavo bajo el grifo con agua corriente.
14. 14. Seca la carne con papel de cocina.
15. 15. Corta la carne primero en rodajas gruesas.
16. 16. Corta las rodajas transversalmente en tiras de aproximadamente 2 cm de grosor.
17. 17. Salpimienta ligeramente las tiras de pavo.
18. 18. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego alto.
19. 19. Sella las tiras de pavo durante unos 3 minutos por todos los lados a fuego fuerte.
20. 20. Añade pimienta a la carne después de sellarla.
21. 21. Baja el fuego a bajo y cocina las tiras otros 6 minutos más.
22. 22. Gira las tiras de vez en cuando durante la cocción.
23. 23. Quita el tallo de la lechuga romana.
24. 24. Corta la lechuga romana transversalmente en tiras de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
25. 25. Lava las tiras de lechuga.
26. 26. Seca la lechuga en un escurridor de ensalada.
27. 27. Añade la lechuga romana seca a la mezcla de maíz en el bol.
28. 28. Condimenta toda la ensalada con sal y pimienta.
29. 29. Coloca las tiras de pavo cocinadas en los platos.
30. 30. Vierte la salsa de queso crema BBQ sobre las tiras de pavo.
31. 31. Sirve la carne junto con la ensalada de maíz.
32. 32. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 576
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 26 g