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🍽️ Brochetas de Satay de Pavo con Wedges de Patata

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de Satay de Pavo con Wedges de Patata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 240 grados aire caliente.
  2. 2. Sumerge los pinchos de madera en un recipiente con agua.
  3. 3. Lava la carne de pavo bajo el agua corriente.
  4. 4. Seca la carne con un paño de cocina.
  5. 5. Corta la carne en cubos uniformes.
  6. 6. Deja que la carne se aclimate a temperatura ambiente.
  7. 7. Lava las patatas a fondo.
  8. 8. Corta las patatas por la mitad a lo largo.
  9. 9. Coloca los trozos de patata en un bol.
  10. 10. Rocía las patatas con aceite y espolvorea sal.
  11. 11. Mezcla bien las patatas para que queden cubiertas uniformemente.
  12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  13. 13. Distribuye las patatas en una capa sobre la bandeja.
  14. 14. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
  15. 15. Hornea las patatas durante unos 35 minutos hasta que estén doradas.
  16. 16. Gira las patatas a los 15 minutos de horneado.
  17. 17. Asegúrate de que las patatas queden crujientes.
  18. 18. Lava la lima bajo el agua corriente.
  19. 19. Corta la lima por la mitad.
  20. 20. Exprime el zumo de la lima.
  21. 21. Lava el cilantro.
  22. 22. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  23. 23. Retira los tallos gruesos del cilantro.
  24. 24. Añade una cucharadita de zumo de lima en un recipiente alto.
  25. 25. Añade una cucharada de mantequilla de cacahuete.
  26. 26. Reserva aproximadamente un cuarto del cilantro.
  27. 27. Añade el cilantro al recipiente.
  28. 28. Añade una cucharadita de salsa de soja.
  29. 29. Añade tres cucharadas de agua.
  30. 30. Tritura la mezcla hasta obtener una salsa fina.
  31. 31. Condimenta la salsa con sal.
  32. 32. Condimenta la salsa con pimienta.
  33. 33. Condimenta la salsa con azúcar.
  34. 34. Saca los pinchos del agua.
  35. 35. Condimenta los cubos de pavo con sal.
  36. 36. Ensarta los cubos de carne en los pinchos de forma uniforme.
  37. 37. Coloca los pinchos en una fuente de horno.
  38. 38. Añade una cucharada de salsa de cacahuete en las manos.
  39. 39. Frota la salsa con las manos sobre la carne.
  40. 40. Introduce la fuente de horno en el horno.
  41. 41. Cocina los pinchos durante unos 12 minutos.
  42. 42. Gira los pinchos a los 6 minutos.
  43. 43. Corta la lechuga romana por la mitad.
  44. 44. Retira el tallo duro de la lechuga.
  45. 45. Desmenuza la lechuga en trozos grandes.
  46. 46. Lava los trozos de lechuga.
  47. 47. Escurra bien la lechuga.
  48. 48. Coge el bol limpio.
  49. 49. Añade la salsa de soja restante al bol.
  50. 50. Añade una cucharadita de zumo de lima.
  51. 51. Mezcla bien el aderezo.
  52. 52. Condimenta el aderezo con azúcar.
  53. 53. Pica el cilantro restante finamente.
  54. 54. Añade el cilantro al bol.
  55. 55. Añade la lechuga al bol.
  56. 56. Mezcla todo bien.
  57. 57. Pica los cacahuetes de forma gruesa.
  58. 58. Incorpora los cacahuetes a la ensalada.
  59. 59. Saca las brochetas de satay del horno.
  60. 60. Saca las patatas del horno.
  61. 61. Plata las brochetas en platos.
  62. 62. Plata las patatas en platos.
  63. 63. Añade la ensalada.
  64. 64. Añade la salsa de cacahuete restante.
  65. 65. Sirve el plato.
  66. 66. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración