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🍽️ Guiso de pavo turco con maíz y pimiento

290 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y retira las capas exteriores.
  2. 2. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  3. 3. Lava las zanahorias y pélalas.
  4. 4. Corta los extremos de las zanahorias.
  5. 5. Corta las zanahorias en rodajas finas.
  6. 6. Lava los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas y el tallo de los pimientos.
  8. 8. Corta la pulpa de los pimientos en cubos.
  9. 9. Enjuaga brevemente la carne de pavo bajo el agua corriente.
  10. 10. Seca la carne con un paño de cocina.
  11. 11. Corta la carne de pavo en cubos de aproximadamente dos centímetros.
  12. 12. Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
  13. 13. Sazona la carne de pavo con sal y pimienta.
  14. 14. Sofríe la carne durante unos cuatro minutos en la olla.
  15. 15. Retira la carne de la olla y colócala en un plato.
  16. 16. Vuelve a calentar la olla con la grasa de la cocción a fuego medio.
  17. 17. Añade las cebollas, las zanahorias y los pimientos a la olla.
  18. 18. Sofríe las verduras durante unos cinco minutos.
  19. 19. Sazona las verduras con sal, pimienta y pimentón.
  20. 20. Añade la pasta de tomate a las verduras.
  21. 21. Sofríe la mezcla durante dos minutos más.
  22. 22. Prepara el caldo de verduras según las instrucciones del paquete.
  23. 23. Vierte el caldo en la olla.
  24. 24. Deja que el guiso se cocine a fuego lento con la tapa puesta durante unos diez minutos.
  25. 25. Escurre el maíz en un colador.
  26. 26. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  27. 27. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  28. 28. Pica las hojas de perejil finamente.
  29. 29. Añade el maíz y la carne de pavo de nuevo al guiso.
  30. 30. Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos dos minutos más.
  31. 31. Ajusta el sabor del guiso con sal, pimienta y pimentón.
  32. 32. Sirve el guiso en platos.
  33. 33. Espolvorea el plato con el perejil picado.
  34. 34. Sirve el guiso caliente.

Nutrición por ración