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🍽️ Filete de pavo marroquí con pimientos y couscous de limón

488 kcal · 30 min · 4 raciones

Filete de pavo marroquí con pimientos y couscous de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el filete de pechuga de pavo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne completamente con papel de cocina.
  3. 3. Corta el filete de pavo en tiras finas.
  4. 4. Coloca las tiras de carne en un bol.
  5. 5. Añade una cucharada sopera de aceite, la mezcla de especias raz el hanout y una pizca de sal.
  6. 6. Mezcla todo bien para que la carne esté sazonada uniformemente.
  7. 7. Reserva el bol con la carne a un lado.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Corta el ajo en trocitos muy pequeños.
  10. 10. Lava el limón bajo agua caliente.
  11. 11. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de la cáscara.
  12. 12. Corta el limón por la mitad.
  13. 13. Exprime el zumo del limón.
  14. 14. Lava los pimientos.
  15. 15. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  16. 16. Retira el interior con las semillas.
  17. 17. Corta los pimientos en tiras finas.
  18. 18. Añade el zumo de limón y el caldo a una olla.
  19. 19. Lleva el líquido a ebullición.
  20. 20. Retira la olla del fuego inmediatamente.
  21. 21. Añade el couscous al líquido caliente.
  22. 22. Tapa la olla.
  23. 23. Deja que el couscous se hidrate durante unos diez minutos.
  24. 24. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén a fuego alto.
  25. 25. Añade las tiras de pavo, las tiras de pimiento y el ajo a la sartén.
  26. 26. Sofríe los ingredientes durante unos tres minutos.
  27. 27. Baja el fuego a un nivel más bajo.
  28. 28. Tapa la sartén.
  29. 29. Termina de cocinar la carne y las verduras durante unos cinco minutos más.
  30. 30. Remueve la mezcla de vez en cuando.
  31. 31. Sazona con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  32. 32. Trocea las pasas de forma gruesa.
  33. 33. Añade las pasas, la ralladura de limón y el aceite de oliva al couscous.
  34. 34. Ajusta el sabor del couscous con sal y pimienta.
  35. 35. Distribuye el couscous en los platos.
  36. 36. Coloca la carne y las verduras encima.
  37. 37. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración