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🍽️ Hamburguesa jugosa de Pulled Pork

395 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la piel.
  2. 2. Pela los dientes de ajo.
  3. 3. Lava el romero y sécalo con un paño de cocina.
  4. 4. Lava las chuletas de cerdo y sécalas también.
  5. 5. Añade las cebollas cortadas por la mitad, el romero y el ajo al recipiente de la batidora.
  6. 6. Tritura estos ingredientes durante 6 segundos a velocidad 8.
  7. 7. Añade las chuletas de cerdo, el zumo de manzana, el vinagre, el caldo de verduras, 150 gramos de salsa barbacoa, 1 cucharadita de sal y chile al recipiente.
  8. 8. Cocina la mezcla en modo cocción lenta durante 5 horas a 90 grados Celsius.
  9. 9. Corta la lechuga por la mitad y quita el tallo duro del centro.
  10. 10. Desprende las hojas individuales y lávalas bien.
  11. 11. Lava el tomate y quita el tallo duro.
  12. 12. Corta el tomate en rodajas finas.
  13. 13. Corta los pepinillos también en rodajas.
  14. 14. Cuela la carne y las cebollas después del tiempo de cocción.
  15. 15. Recoge el líquido de cocción restante en un recipiente.
  16. 16. Añade la carne escurrida, 50 mililitros del líquido de cocción recogido y 50 gramos de salsa barbacoa de nuevo al recipiente de la batidora.
  17. 17. Tritura la mezcla durante 30 segundos en sentido antihorario a velocidad 3 para obtener el Pulled Pork.
  18. 18. Corta los panecillos para hamburguesa por la mitad.
  19. 19. Tuesta las mitades de los panecillos a tu gusto en una sartén hasta que estén doradas.
  20. 20. Unta un lado de cada panecillo con 1 cucharadita de ketchup.
  21. 21. Cubre los panecillos con el Pulled Pork, hojas de lechuga, rodajas de tomate y pepinillos.
  22. 22. Cierra las hamburguesas y sírvelas inmediatamente.

Nutrición por ración