← Todas las recetas

🍽️ Salmón desmenuzado de la freidora de aire

528 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón desmenuzado de la freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el salmón bajo agua fría y sécalo completamente con una toalla de cocina.
  2. 2. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  3. 3. Lava la lima con agua caliente, ralla 1 cucharadita de la cáscara finamente y exprime el jugo.
  4. 4. Mezcla en un bol la salsa de soja, el ajo picado, el jugo de lima, la ralladura de lima y el azúcar.
  5. 5. Coloca el salmón con el lado interior hacia abajo en la marinada y déjalo marinar durante unos 10 minutos.
  6. 6. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos pequeños.
  7. 7. Lava la cabeza de anís verde, reserva las hojas verdes y corta la cabeza por la mitad.
  8. 8. Retira el tallo duro y corta la cabeza de anís verde en tiras finas.
  9. 9. Lava la naranja con agua caliente y ralla 1 cucharadita de la cáscara finamente.
  10. 10. Pela la naranja con un cuchillo afilado de manera que también se retire la piel blanca.
  11. 11. Corta la naranja en rodajas finas y recoge el jugo que se libere.
  12. 12. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
  13. 13. Añade la cebolla y el anís verde a la olla y sofríelos tapados durante unos 2 minutos a fuego medio.
  14. 14. Añade el jugo de naranja, sala las verduras y sofríelas durante unos 3 minutos a fuego bajo.
  15. 15. Mantén las verduras calientes hasta que las necesites.
  16. 16. Drena el salmón y recoge el resto de la marinada.
  17. 17. Rellena la cesta de la freidora de aire con el salmón, asegurándote de que el lado de la piel quede hacia abajo.
  18. 18. Cocina el salmón a 170 grados Celsius durante 4 minutos.
  19. 19. Unta el salmón con la marinada recogida.
  20. 20. Continúa cocinando a 170 grados Celsius durante otros 3 minutos.
  21. 21. Deja reposar el salmón durante unos 2 minutos.
  22. 22. Lleva las verduras de anís verde a ebullición brevemente.
  23. 23. Añade las rodajas de naranja, las aceitunas y la ralladura de naranja.
  24. 24. Sazona las verduras con sal y chile al gusto.
  25. 25. Desmenuza el salmón en trozos y sírvelo con las verduras y las hojas de anís verde.

Nutrición por ración