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🍽️ Pan desmenuzable con Camembert

360 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en agua tibia y azúcar.
  2. 2. Deja reposar la mezcla tapada durante unos 10 minutos.
  3. 3. Añade la harina, la sal y el aceite.
  4. 4. Trabaja todo hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Deja fermentar la masa tapada en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  6. 6. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  7. 7. Amasa la masa sobre una superficie enharinada una vez más.
  8. 8. Divide la masa en 8 porciones iguales.
  9. 9. Forma pequeñas bolas con las porciones.
  10. 10. Unta el pesto en un plato.
  11. 11. Pasa las bolas de masa por el pesto.
  12. 12. Coloca un aro para tarta (16 cm) en el centro de un molde para tarta (30 cm).
  13. 13. Coloca las bolas de masa en el anillo exterior del molde.
  14. 14. Deja el centro del molde libre.
  15. 15. Deja fermentar las bolas tapadas nuevamente durante unos 30 minutos.
  16. 16. Espera a que el volumen de las bolas se haya duplicado.
  17. 17. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba/abajo).
  18. 18. Separa un huevo.
  19. 19. Usa la clara de otra manera.
  20. 20. Bate la yema con 1 cucharada de agua.
  21. 21. Pinta el pan desmenuzable con la mezcla de yema.
  22. 22. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
  23. 23. Coloca el camembert en el anillo unos 10 minutos antes de que termine el tiempo de horneado.
  24. 24. Hornea el queso junto con el pan.
  25. 25. Saca el pan desmenuzable del horno.
  26. 26. Deja que se enfríe un poco.
  27. 27. Sirve el pan.

Nutrición por ración