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🍕 Pizza proteica con atún y brócoli

417 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla el skyr, el polvo de hornear, la sal, el sirope de agave y la harina de espelta en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Deja reposar la masa durante 30 minutos en un lugar tranquilo.
  4. 4. Pon el atún en un colador para que escurra bien.
  5. 5. Lava el brócoli a fondo.
  6. 6. Corta el brócoli en ramilletes pequeños.
  7. 7. Corta el queso feta en cubos de aprox. 1 cm.
  8. 8. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  9. 9. Corta la cebolla en dados finos.
  10. 10. Precalienta el horno a 250 °C con calor arriba y abajo.
  11. 11. Divide la masa en dos porciones iguales.
  12. 12. Espolvorea un poco de harina de espelta sobre una superficie de trabajo.
  13. 13. Estira la primera porción de masa hasta formar una base redonda de aprox. 24 cm de diámetro.
  14. 14. Asegúrate de que el borde quede un poco más grueso que el centro.
  15. 15. Coloca la base de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  16. 16. Repite los pasos 11 a 15 con la segunda porción de masa.
  17. 17. Pica un poco de tomate finamente.
  18. 18. Unta la primera base de masa finamente con el tomate picado.
  19. 19. Condimenta la capa de tomate con sal y pimienta.
  20. 20. Distribuye el atún escurrido uniformemente sobre la pizza.
  21. 21. Añade los ramilletes de brócoli encima.
  22. 22. Espolvorea la cebolla picada por encima.
  23. 23. Distribuye los cubos o migas de queso feta sobre la pizza.
  24. 24. Repite los pasos 17 a 23 para la segunda pizza.
  25. 25. Introduce la primera pizza en el horno precalentado.
  26. 26. Hornea la pizza durante aprox. 8 a 10 minutos.
  27. 27. Saca la pizza terminada con cuidado del horno.
  28. 28. Hornea la segunda pizza también durante aprox. 8 a 10 minutos.
  29. 29. Espolvorea un poco de orégano seco sobre la pizza caliente.
  30. 30. Sirve la pizza inmediatamente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración