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🍳 Porridge con leche de coco, arándanos y nueces

469 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Avena, fina 160 g
• Aceite 1 cda
• Leche de coco 350 ml
• Agua 450 ml
• Arándanos, frescos 200 g
• Menta, fresca 10 g
• Chocolate, blanco 20 g
• Miel 1 cda
• Almendras, enteras 2 cda

Preparación

1. 1. Tuesta la avena en una olla con un poco de aceite a fuego medio durante unos 2 minutos, hasta que desprenda un aroma agradable. Luego añade la leche de coco y el agua y deja cocer el porridge a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo constantemente.
2. 2. Lava bien los arándanos. Lava la menta, sécala y arranca las hojas. Ralla el chocolate fino.
3. 3. Sazona el porridge con miel y repártelo en los platos. Decora con arándanos, menta, virutas de chocolate y almendras. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 469
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 60 g