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🍽️ Tarta de puerro con salchicha a la parrilla

763 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de puerro con salchicha a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta la mantequilla fría en cubos de unos 2 cm.
  3. 3. Mezcla los cubos de mantequilla en un bol con harina, un huevo, sal y agua.
  4. 4. Amasa los ingredientes con las manos hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Unta un molde de tarta con mantequilla.
  6. 6. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y estira la masa sobre ella hasta un grosor de unos 2 mm.
  7. 7. Coloca la masa en el molde preparado.
  8. 8. Presiona la masa firmemente contra el fondo y los bordes del molde.
  9. 9. Corta el exceso de masa en el borde con un cuchillo de forma recta.
  10. 10. Hunde el fondo de la masa varias veces con un tenedor.
  11. 11. Coloca un trozo de papel de hornear sobre la base de la masa.
  12. 12. Distribuye legumbres secas, por ejemplo guisantes, sobre el papel de hornear para pesar la masa.
  13. 13. Hornea la base de la masa durante unos 15 minutos hasta que esté dorada.
  14. 14. Retira el papel de hornear y las legumbres con cuidado.
  15. 15. Corta el puerro por la mitad a lo largo en cuatro partes.
  16. 16. Lava bien el puerro bajo el agua corriente.
  17. 17. Corta los extremos duros de la raíz del puerro.
  18. 18. Corta el puerro limpio en tiras finas.
  19. 19. Corta la salchicha a la parrilla en cubos pequeños.
  20. 20. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén.
  21. 21. Sella los cubos de salchicha a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos.
  22. 22. Añade las tiras de puerro a la salchicha y sofríelas durante 2 a 3 minutos.
  23. 23. Bate la crema agria con 3 huevos en un bol.
  24. 24. Condimenta la mezcla de huevo con sal, pimienta y curry.
  25. 25. Incorpora la mezcla de puerro y salchicha con cuidado a la mezcla de huevo.
  26. 26. Distribuye el relleno de forma uniforme sobre la base de masa precocida.
  27. 27. Hornea la tarta durante 35 a 45 minutos en el horno.
  28. 28. Retira la tarta con cuidado del horno.
  29. 29. Deja enfriar la tarta brevemente.
  30. 30. Presenta la tarta y sírvela.

Nutrición por ración