← Todas las recetas

🍽️ Baguette crujiente de Porchetta con salsa de hierbas fresca

397 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• albahaca, fresca 30 g
• perejil, fresco 30 g
• aceite 5 c. s.
• sal pizca
• pimienta, negra molida pizca
• tomates de ensalada 2 uds.
• baguette 1 ud.
• porchetta, en rodajas 300 g
• provolone, en rodajas 140 g

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Lava la albahaca y el perejil a fondo.
3. 3. Seca las hierbas sacudiéndolas y retira los tallos gruesos.
4. 4. Pica las hierbas de forma gruesa.
5. 5. Añade las hierbas y el aceite a un recipiente alto.
6. 6. Mezcla la preparación con una batidora de mano hasta obtener un aceite fino.
7. 7. Condimenta el aceite con sal y pimienta al gusto.
8. 8. Añade un poco más de aceite si la mezcla está demasiado espesa.
9. 9. Lava los tomates.
10. 10. Corta los tomates en rodajas finas.
11. 11. Corta el baguette por la mitad a lo largo, pero sin cortarlo completamente.
12. 12. Unta generosamente las mitades del pan con el aceite de hierbas.
13. 13. Coloca las rodajas de tomate sobre la parte inferior del pan.
14. 14. Coloca la porchetta (carne de cerdo asada) en varias capas sobre los tomates.
15. 15. Coloca una capa de provolone (queso para fundir) sobre la carne.
16. 16. Coloca el baguette relleno sobre una rejilla en la parte superior del horno.
17. 17. Hornea el sándwich durante 2 a 3 minutos, hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado.
18. 18. Cubre el sándwich con la otra mitad del pan.
19. 19. Corta el sándwich en cuatro trozos transversalmente.
20. 20. Sirve el sándwich inmediatamente, bien caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 397
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 38 g