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🍕 Huevos pochados al estilo pizzaiola

373 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo.
  2. 2. Corta el ajo en rodajas finas.
  3. 3. Calienta 2 cdas. de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  4. 4. Añade las rodajas de ajo a la sartén caliente.
  5. 5. Sofríe el ajo durante 1 a 2 minutos, hasta que pierda su color.
  6. 6. Añade la salsa de tomate cherry y los tomates picados a la sartén.
  7. 7. Sazona la salsa ligeramente con sal.
  8. 8. Cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, hasta que espese.
  9. 9. Seca la mozzarella con un paño de cocina.
  10. 10. Corta la mozzarella en tiras alargadas.
  11. 11. Lava la albahaca fresca.
  12. 12. Escurre la albahaca.
  13. 13. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  14. 14. Remueve la salsa en la sartén.
  15. 15. Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario.
  16. 16. Haz cuatro pequeños huecos en la salsa.
  17. 17. Rompe los huevos.
  18. 18. Añade cada huevo con cuidado en uno de los huecos.
  19. 19. Distribuye las tiras de mozzarella sobre los huevos y la salsa.
  20. 20. Sazona todo con un poco de sal y pimienta.
  21. 21. Cubre la sartén.
  22. 22. Deja que los huevos se cuajen a fuego bajo durante 4 a 5 minutos.
  23. 23. Espolvorea los huevos terminados con las hojas de albahaca.
  24. 24. Rocía el plato con 1 cda. de aceite de oliva.
  25. 25. Sirve los huevos alla pizzaiola directamente en la sartén.
  26. 26. Sirve pan fresco como ciabatta para mojar.

Nutrición por ración