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🥗 Pizza con salsa de pimiento frutal, tomates, nectarinas y ensalada de rúcula

640 kcal · 30 min · 4 raciones

Pizza con salsa de pimiento frutal, tomates, nectarinas y ensalada de rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 220 grados. Configura la función a calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  3. 3. Corta la mitad de las cebollas en cubos grandes.
  4. 4. Lava los pimientos a fondo.
  5. 5. Corta los pimientos por la mitad y quita el tallo.
  6. 6. Quita las semillas de los pimientos.
  7. 7. Corta los pimientos en cubos grandes.
  8. 8. Calienta 2 cda de aceite de oliva en una olla a fuego medio.
  9. 9. Sofríe los cubos de cebolla durante 1 a 2 minutos.
  10. 10. Añade los cubos de pimiento y 1 cdta de azúcar a la olla.
  11. 11. Sofríe la mezcla durante 3 a 4 minutos más.
  12. 12. Tapa la olla.
  13. 13. Haz que los pimientos se ablanden al vapor durante unos 5 minutos.
  14. 14. Añade la mitad de la crema agria a la salsa.
  15. 15. Tritura la salsa hasta que quede fina.
  16. 16. Condimenta la salsa con sal, pimienta y un poco de azúcar.
  17. 17. Corta la cebolla restante en tiras finas.
  18. 18. Lava los tomates.
  19. 19. Corta los tomates en cuartos a lo largo.
  20. 20. Enjuaga la nectarina.
  21. 21. Corta la nectarina por la mitad.
  22. 22. Quita el hueso de la nectarina.
  23. 23. Corta cada mitad de nectarina en 8 gajos.
  24. 24. Añade las tiras de cebolla, los tomates y la nectarina a un bol.
  25. 25. Añade 2 cda de aceite de oliva y 1 a 2 pizca de sal.
  26. 26. Mezcla bien la fruta y las verduras.
  27. 27. Coloca la masa de pizza sobre papel de hornear.
  28. 28. Estira la masa sobre las bandejas.
  29. 29. Unta la salsa de pimiento uniformemente sobre la masa.
  30. 30. Deja un borde de unos 1 cm libre.
  31. 31. Cubre la pizza con las tiras de cebolla.
  32. 32. Distribuye los tomates sobre la pizza.
  33. 33. Coloca los gajos de nectarina encima.
  34. 34. Distribuye la crema agria restante en pequeñas porciones sobre la pizza.
  35. 35. Coloca la pizza en el suelo del horno o en la rejilla inferior.
  36. 36. Hornea la pizza durante unos 20 minutos.
  37. 37. Hornea hasta que esté crujiente y dorada.
  38. 38. Lava la rúcula.
  39. 39. Seca bien la rúcula.
  40. 40. Añade la rúcula al mismo bol que la fruta.
  41. 41. Añade 1 cda de aceite de oliva y una pizca de sal.
  42. 42. Mezcla la ensalada.
  43. 43. Saca la pizza del horno.
  44. 44. Decora la pizza con la ensalada de rúcula.
  45. 45. Sirve la pizza.

Nutrición por ración