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🍕 Pizza de verdura y queso feta con ensalada de tomate fresca

589 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• masa de pizza con salsa de tomate 1 ud.
• champiñones, blancos 250 g
• cebollas, rojas 1 ud.
• calabacín 1 ud.
• pimiento rojo 1 ud.
• tomates, triturados 400 g
• azúcar una pizca
• sal una pizca
• orégano, seco una pizca
• aceite 5 c. s.
• queso feta 250 g
• albahaca, fresca 20 g
• vinagre balsámico, claro 2 c. s.
• agua 2 c. s.
• pimienta, negra molida una pizca
• tomates de rama 4 ud.

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con aire caliente.
2. 2. Coloca la masa de pizza en una bandeja de horno y estírala.
3. 3. Limpia los champiñones con un paño y córtalos en cuartos.
4. 4. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en tiras finas.
5. 5. Lava bien el calabacín y el pimiento.
6. 6. Retira las semillas y los tallos de las verduras.
7. 7. Corta el calabacín y el pimiento en cubos de aproximadamente 1 cm.
8. 8. Mezcla los tomates triturados con azúcar, sal y orégano en un bol.
9. 9. Distribuye la salsa de tomate uniformemente sobre la masa de pizza.
10. 10. Añade los champiñones restantes y las verduras cortadas al bol con la salsa.
11. 11. Añade un poco de orégano, 3 cucharadas soperas de aceite y sal.
12. 12. Mezcla todo bien para que las verduras queden cubiertas por la salsa.
13. 13. Distribuye las verduras uniformemente sobre la pizza.
14. 14. Desmenuza el queso feta con las manos en trozos pequeños.
15. 15. Espolvorea el queso feta sobre la pizza.
16. 16. Hornea la pizza durante aproximadamente 15 minutos en el horno.
17. 17. Vacía el bol donde se marinaban las verduras.
18. 18. Lava la albahaca y escúrrela bien.
19. 19. Separa las hojas de los tallos.
20. 20. Pica las hojas de albahaca de forma gruesa.
21. 21. Mezcla 2 cucharadas soperas de aceite, 1 cucharada sopera de vinagre balsámico, azúcar y 2 cucharadas soperas de agua en el bol vacío.
22. 22. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
23. 23. Lava los tomates y retira los tallos.
24. 24. Corta los tomates en trozos de aproximadamente 1 cm.
25. 25. Añade los trozos de tomate y la albahaca picada al aderezo.
26. 26. Saca la pizza ya lista del horno.
27. 27. Corta la pizza en la forma deseada.
28. 28. Sirve la pizza en platos.
29. 29. Sirve la pizza junto con la ensalada de tomate.

Nutrición por ración

• kcal: 589
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 48 g