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🍽️ Buns de remolacha con cerdo a la parrilla y mango

665 kcal · 30 min · 4 raciones

Buns de remolacha con cerdo a la parrilla y mango Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el zumo de remolacha en una olla hasta que esté tibio.
  2. 2. Desmenuza la levadura y el azúcar en el zumo y remueve todo bien.
  3. 3. Deja que la mezcla fermente durante unos 10 minutos hasta que haga espuma.
  4. 4. Añade el aceite de oliva, la harina y la sal.
  5. 5. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Cubre la masa y déjala fermentar durante unas 1,5 horas.
  7. 7. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  9. 9. Amasa la masa brevemente de nuevo.
  10. 10. Divide la masa en cuatro trozos iguales.
  11. 11. Forma una bola con cada trozo.
  12. 12. Coloca las bolas de masa en una bandeja forrada con papel de hornear.
  13. 13. Cubre las bolas y déjalas fermentar de nuevo durante unos 30 minutos.
  14. 14. Pincela ligeramente los panecillos fermentados con agua.
  15. 15. Espolvorea sésamo sobre los panecillos.
  16. 16. Hornea los panecillos para hamburguesa en el horno durante unos 15 minutos.
  17. 17. Pela la mango y corta la pulpa del hueso.
  18. 18. Corta la pulpa de la mango en cubos pequeños.
  19. 19. Lava bien la rúcula.
  20. 20. Escurre la rúcula hasta que esté seca.
  21. 21. Pela la cebolla.
  22. 22. Corta la cebolla en rodajas finas.
  23. 23. Precalienta la parrilla.
  24. 24. Cocina las chuletas de cerdo en la parrilla caliente hasta que estén doradas.
  25. 25. Corta los panecillos para hamburguesa ya hechos por la mitad horizontalmente.
  26. 26. Unta las mitades de los panecillos con salsa de ajo.
  27. 27. Coloca las chuletas a la parrilla sobre las mitades inferiores de los panecillos.
  28. 28. Distribuye la rúcula, los cubos de mango y las rodajas de cebolla como topping.
  29. 29. Coloca las mitades superiores de los panecillos y disfruta de tu comida.

Nutrición por ración