← Todas las recetas

🍽️ Brochetas de champiñones rellenas de queso de cabra

295 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de champiñones rellenas de queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los champiñones con cuidado con un paño de cocina y retira los tallos.
  2. 2. Pela el ajo y pícalo fino.
  3. 3. Lava el perejil, sécalo y separa las hojas de los tallos.
  4. 4. Pica las hojas de perejil finamente.
  5. 5. Corta las raíces de los cebollinos y córtalos en trozos de aprox. 3 cm.
  6. 6. Tritura las almendras de forma gruesa.
  7. 7. Mezcla en un bol las almendras, el queso de cabra, el perejil y el ajo.
  8. 8. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  9. 9. Rellena los sombreros de los champiñones con la mezcla de queso.
  10. 10. Remoja los brochetas de madera en agua fría.
  11. 11. Ensarta los champiñones rellenos de dos en dos en las brochetas.
  12. 12. Sala ligeramente los champiñones.
  13. 13. Alterna con los cebollinos y ensértalos también en las brochetas.
  14. 14. Coloca las brochetas en una bandeja de aluminio para asar.
  15. 15. Asa las brochetas en la parrilla de carbón caliente durante 5 a 8 minutos por todos los lados.
  16. 16. Pincela las brochetas varias veces con aceite mientras se asan.
  17. 17. Sirve las brochetas de champiñones asadas inmediatamente.

Nutrición por ración