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🍽️ Caracoles de Champiñones

505 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 220 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava los champiñones y córtalos en trozos grandes.
  3. 3. Pela el ajo y aplasta los dientes hasta que queden finos.
  4. 4. Lava el tomillo y sécalo con un paño de cocina.
  5. 5. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de los tallos leñosos.
  6. 6. Añade una cucharada sopera de aceite a una sartén grande y caliéntalo al máximo.
  7. 7. Sofríe los champiñones, el ajo y los piñones durante unos siete minutos.
  8. 8. Remueve la mezcla de vez en cuando.
  9. 9. Añade las hojas de tomillo en el último minuto.
  10. 10. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  11. 11. Retira la sartén del fuego y reserva el relleno.
  12. 12. Añade el queso crema, la pasta de tomate, sal y pimienta a un bol pequeño.
  13. 13. Mezcla bien los ingredientes de la salsa de queso crema.
  14. 14. Ralla el queso Gouda con un rallador hasta obtener virutas finas.
  15. 15. Extiende la masa de pizza sobre una superficie de trabajo hasta que quede plana.
  16. 16. Corta la masa extendida por la mitad a lo largo.
  17. 17. Unta una de las mitades de masa uniformemente con la mezcla de queso crema.
  18. 18. Distribuye el relleno de champiñones uniformemente sobre la masa untada.
  19. 19. Espolvorea el queso Gouda rallado generosamente sobre los champiñones.
  20. 20. Deja un borde de aproximadamente un centímetro de ancho sin masa.
  21. 21. Enrolla la masa firmemente desde el lado largo.
  22. 22. Coloca el rollo de masa en el congelador durante unos quince minutos.
  23. 23. Corta el rollo congelado en rodajas del grosor de un dedo.
  24. 24. Coloca las rodajas con la cara cortada hacia arriba en una bandeja de horno.
  25. 25. Forra la bandeja de horno con papel de hornear antes.
  26. 26. Hornea los caracoles en el horno precalentado durante doce a catorce minutos.
  27. 27. Saca los caracoles y sírvelos calientes.

Nutrición por ración