← Todas las recetas

🍽️ Brochetas de ajo y romero con champiñones y calabacín

145 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de ajo y romero con champiñones y calabacín Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta tu parrilla a la temperatura deseada.
  2. 2. Limpia los champiñones con cuidado con un paño de cocina, si están sucios.
  3. 3. Lava el calabacín a fondo.
  4. 4. Corta los extremos duros en ambos lados del calabacín.
  5. 5. Corta el calabacín en rodajas redondas de un grosor de aproximadamente 1,5 centímetros.
  6. 6. Ensarta alternativamente un trozo de calabacín y un champiñón en los brochetas de madera.
  7. 7. Enjuaga las ramas de romero bajo el agua corriente.
  8. 8. Seca bien las ramas de romero con un paño.
  9. 9. Desprende las pequeñas agujas con cuidado de las ramas duras.
  10. 10. Pica las agujas de romero finamente.
  11. 11. Pela los dientes de ajo.
  12. 12. Corta el ajo en cubos muy pequeños también.
  13. 13. Toma un bol pequeño y pon el ajo picado dentro.
  14. 14. Añade las agujas de romero finamente picadas al bol.
  15. 15. Añade un buen chorro de aceite de oliva al bol.
  16. 16. Condimenta la mezcla con una pizca de sal.
  17. 17. Añade pimienta recién molida.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  19. 19. Toma un pincel y pinta las brochetas por todos lados con la marinada.
  20. 20. Deja reposar las brochetas cubiertas en la marinada hasta que la parrilla esté lista.
  21. 21. Deja escurrir ligeramente las brochetas antes de asarlas.
  22. 22. Guarda la marinada restante en un recipiente separado.
  23. 23. Coloca las brochetas en la rejilla caliente de la parrilla.
  24. 24. Asa las brochetas durante aproximadamente 6 a 8 minutos.
  25. 25. Gira las brochetas regularmente para que se cocinen por todos lados.
  26. 26. Pinta las brochetas repetidamente con la marinada guardada durante el asado.
  27. 27. Retira las brochetas de la parrilla en cuanto estén listas.
  28. 28. ¡Que aproveche al disfrutar de tus brochetas!

Nutrición por ración