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🍽️ Calzone de champiñones crujientes

450 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina. Córtalos en cubos pequeños.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara. Córtalas en cubos finos.
  3. 3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte.
  4. 4. Sofríe las cebollas y los champiñones durante unos 4 minutos.
  5. 5. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  6. 6. Desglasa la sartén con vino tinto.
  7. 7. Cocina el relleno otros 4 a 5 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado.
  8. 8. Retira la sartén del fuego y resérvala.
  9. 9. Lava la albahaca y sécala bien.
  10. 10. Desprende las hojas de los tallos.
  11. 11. Pica las hojas de forma gruesa.
  12. 12. Añade la albahaca a la mezcla de champiñones en la sartén.
  13. 13. Prueba el relleno y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  14. 14. Escurre el mozzarella.
  15. 15. Pica el mozzarella finamente.
  16. 16. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (aire caliente).
  17. 17. Corta las masas de pizza por la mitad.
  18. 18. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  19. 19. Estira las cuatro piezas de masa en cuadrados de 30 por 30 centímetros cada uno.
  20. 20. Unta la mitad de cada cuadrado de masa con salsa de tomate.
  21. 21. Deja un borde de unos 2 centímetros libre.
  22. 22. Distribuye la mezcla de champiñones sobre la salsa.
  23. 23. Espolvorea la mitad del mozzarella encima.
  24. 24. Dobla la mitad de masa vacía sobre el relleno.
  25. 25. Presiona el borde cuidadosamente con un tenedor.
  26. 26. Coloca los calzones en una bandeja forrada con papel de hornear.
  27. 27. Espolvorea el mozzarella restante sobre los calzones.
  28. 28. Hornea los calzones en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
  29. 29. ¡Que aproveche!
  30. 30. Consejo: Si tu horno no tiene aire caliente, hornea las bandejas una tras otra a 220 grados Celsius con calor arriba y abajo.

Nutrición por ración