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🍽️ Pide de queso de cabra, manzana y nueces

512 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• agua 150 ml
• levadura, fresca 0.25 unidades
• azúcar 1 cda
• harina de trigo, tipo 405 300 g
• sal una pizca
• huevos 1 unidades
• aceite de oliva 3 cda
• cebollas, amarillas 1 unidades
• manzanas, rojas 3 unidades
• limones 1 unidades
• nueces 4 cda
• rollo de queso de cabra 200 g
• mostaza 1 cdta
• pimienta negra molida una pizca
• orégano, seco 1 cdta
• mantequilla 1 cda

Preparación

1. 1. Añade agua tibia a un bol.
2. 2. Desmenuza la levadura en el agua y remueve el azúcar hasta que se disuelva todo.
3. 3. Deja reposar la mezcla tapada durante unos 10 minutos.
4. 4. Añade harina, sal, huevos y una cucharada de aceite de oliva a un bol aparte.
5. 5. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
6. 6. Deja leudar la masa durante una hora.
7. 7. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
8. 8. Corta las cebollas en cubos pequeños.
9. 9. Lava las manzanas.
10. 10. Corta las manzanas en cuartos y quita el corazón.
11. 11. Corta las manzanas también en cubos.
12. 12. Corta un limón por la mitad.
13. 13. Exprime el zumo del limón.
14. 14. Trocea las nueces de forma gruesa.
15. 15. Corta el queso de cabra en trozos grandes.
16. 16. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte.
17. 17. Sofríe las cebollas durante aproximadamente un minuto.
18. 18. Añade las manzanas y las nueces a la sartén.
19. 19. Condimenta la mezcla con mostaza, zumo de limón, sal, pimienta y orégano.
20. 20. Mezcla bien todos los ingredientes.
21. 21. Precalienta el horno a 200 °C con aire caliente.
22. 22. Divide la masa en cuatro trozos iguales.
23. 23. Estira cada trozo en forma ovalada, pero no lo hagas demasiado fino.
24. 24. Distribuye la mezcla de manzana y nueces sobre la masa.
25. 25. Coloca los trozos de queso de cabra de forma uniforme encima.
26. 26. Deja un borde de aproximadamente dos centímetros libre.
27. 27. Dobla los lados largos de la masa hacia dentro.
28. 28. Presiona bien los extremos arriba y abajo para dar forma de barquito.
29. 29. Hornea los pide en el horno durante unos 30 minutos.
30. 30. Saca los pide del horno cuando estén dorados.
31. 31. Pinta los bordes con un poco de mantequilla.
32. 32. Disfruta los pide tibios.

Nutrición por ración

• kcal: 512
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 62 g