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🍰 Compota casera de ciruelas

360 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las ciruelas cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Enjuaga los frascos de conserva con agua caliente.
  4. 4. Rellena los frascos preparados con las ciruelas apretándolas bien.
  5. 5. Remoja la gelatina en hojas en un bol con agua fría.
  6. 6. Precalienta el horno a 160 grados con calor arriba y abajo.
  7. 7. Añade el vino blanco, el agua, el azúcar y el azúcar con vainilla a una olla.
  8. 8. Calienta la mezcla a temperatura media durante unos cinco minutos.
  9. 9. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  10. 10. Exprime bien la gelatina en remojo.
  11. 11. Añade la gelatina al líquido caliente.
  12. 12. Remueve hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
  13. 13. Incorpora el licor Amaretto a la mezcla.
  14. 14. Vierte el líquido caliente sobre las ciruelas en los frascos.
  15. 15. Cierra los frascos con las tapas.
  16. 16. Coloca los frascos en una fuente de horno.
  17. 17. Añade aproximadamente un litro de agua caliente a la fuente de horno.
  18. 18. Introduce la fuente en la rejilla inferior del horno.
  19. 19. Hornea la compota durante unos 40 minutos.
  20. 20. Deja los frascos dentro del horno caliente durante otros 30 minutos después de hornear.
  21. 21. Saca los frascos con cuidado del horno.
  22. 22. Deja que los frascos se enfríen completamente.
  23. 23. Comprueba que las tapas estén bien selladas.
  24. 24. Almacena solo los frascos bien cerrados a temperatura ambiente.
  25. 25. Guarda los frascos abiertos en la nevera y consúmelos rápidamente.

Nutrición por ración