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🍰 Bolas de ciruela con crema de miel y nueces

410 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolas de ciruela con crema de miel y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Ponlas en una olla y cúbre las con agua.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Cocina las patatas unos 25 minutos, hasta que estén blandas.
  5. 5. Drena el agua.
  6. 6. Deja que las patatas se sequen un poco.
  7. 7. Pela las patatas mientras están aún calientes.
  8. 8. Pasa las patatas por una prensapapas.
  9. 9. Deja enfriar las patatas prensadas.
  10. 10. Separa los huevos.
  11. 11. Usa la clara para otra cosa.
  12. 12. Pon las patatas enfriadas en un bol.
  13. 13. Añade la harina, el almidón, el azúcar, el azúcar con vainilla y 2 yemas de huevo.
  14. 14. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  15. 15. Lava bien las ciruelas.
  16. 16. Lleva agua a ebullición en una olla grande.
  17. 17. Condimenta el agua con sal y azúcar.
  18. 18. Envuelve cada ciruela con la masa.
  19. 19. Húmedece ligeramente tus manos.
  20. 20. Dale forma de bola a las ciruelas envueltas.
  21. 21. Quita el hueso de las ciruelas antes si lo prefieres.
  22. 22. Rellena las ciruelas deshuesadas con un trozo de azúcar en cubos.
  23. 23. Pon las bolas en el agua hirviendo.
  24. 24. Baja el fuego.
  25. 25. Deja que el agua solo burbujee suavemente.
  26. 26. Espera a que las bolas suban a la superficie.
  27. 27. Cocínalas otros 3 a 4 minutos.
  28. 28. Saca las bolas con una espumadera.
  29. 29. Deja escurrir las bolas.
  30. 30. Pica las nueces finamente.
  31. 31. Pon la crema en un recipiente alto.
  32. 32. Añade la miel.
  33. 33. Bate la crema hasta que esté semisólida.
  34. 34. Mezcla las nueces con la crema.
  35. 35. Deja que las bolas se escurran completamente.
  36. 36. Sirve las bolas con la crema.
  37. 37. ¡Que aproveche!
  38. 38. Puedes congelar las bolas sin cocinar.
  39. 39. Ponlas en un plato o una bandeja con papel de hornear.
  40. 40. Congélasas.
  41. 41. Déjalas 24 horas en el congelador.
  42. 42. Ponlas en una bolsa de congelación.
  43. 43. Así las bolas no se pegarán entre sí.
  44. 44. Puedes sacarlas porciones.

Nutrición por ración