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🍰 Tiramisú de ciruelas

362 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las ciruelas, córtalas por la mitad, quita los huesos y córtalas en gajos. En una olla, lleva a ebullición el vino tinto, 60 g de azúcar y las ciruelas y deja que cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas.
  2. 2. Mientras tanto, enjuaga el limón con agua caliente, ralla finamente aproximadamente 1 cdta. de la cáscara, córtalo por la mitad y exprime el zumo. Sazona las ciruelas con la cáscara de limón, 1–2 cdta. de zumo de limón y Amaretto y deja enfriar.
  3. 3. En un bol, mezcla bien el queso quark con el azúcar restante y el azúcar con vainilla. En un recipiente alto, bate la nata con una batidora de mano y varillas hasta que esté firme y mézclala suavemente con la mezcla de queso quark.
  4. 4. Coloca los bizcochos de soletilla en un molde rectangular, distribuye las ciruelas junto con el líquido encima. Extiende la crema de queso quark de forma uniforme por encima y deja el tiramisú en la nevera, cubierto, durante al menos 1 hora.
  5. 5. Calienta una sartén a fuego medio y tuesta las láminas de almendra sin grasa durante unos 2 minutos, luego deja enfriar. Antes de servir, espolvorea el tiramisú de ciruelas con las almendras. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración