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🍰 Compota de ciruelas y naranjas con helado de vainilla y crumble de galletas

305 kcal · 30 min · 4 raciones

Compota de ciruelas y naranjas con helado de vainilla y crumble de galletas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las ciruelas cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Corta las mitades de ciruela en gajos finos.
  4. 4. Corta una naranja por la mitad y exprime el jugo.
  5. 5. Pela la segunda naranja completamente hasta que no quede piel blanca.
  6. 6. Corta los gajos de la naranja con un cuchillo en forma de V para liberarlos de las membranas.
  7. 7. Recoge el jugo que suelta la naranja.
  8. 8. Añade los gajos de ciruela, el azúcar, el azúcar de vainilla y el jugo de naranja a una olla.
  9. 9. Lleva la mezcla a ebullición.
  10. 10. Deja que la compota se cocine a fuego lento durante unos cinco minutos hasta que esté blanda.
  11. 11. Mezcla la fécula con un poco de agua en un tazón pequeño.
  12. 12. Incorpora la mezcla de fécula a la compota de ciruelas.
  13. 13. Deja que la compota siga cocinando a fuego lento durante aproximadamente un minuto más.
  14. 14. Retira la olla del fuego cuando la compota se haya espesado ligeramente.
  15. 15. Deja que la compota se enfríe a temperatura tibia.
  16. 16. Lava la menta cuidadosamente.
  17. 17. Seca la menta sacudiéndola.
  18. 18. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  19. 19. Coloca las galletas en forma de media luna de vainilla en una bolsa de congelador.
  20. 20. Desmenuza las galletas groseramente dentro de la bolsa.
  21. 21. Incorpora con cuidado los gajos de naranja a la compota de ciruelas ya enfriada.
  22. 22. Distribuye la mezcla de compota en tazones pequeños.
  23. 23. Coloca una bola de helado de vainilla en cada tazón.
  24. 24. Espolvorea las galletas desmenuzadas sobre el helado.
  25. 25. Decora el postre con las hojas de menta fresca.

Nutrición por ración